冰皮月饼
“ 冰皮月饼DIY，主要是抹茶，紫薯和原味冰皮”
[主料]
冰皮月饼粉：200g（粘粉，澄粉，糯米粉）
鸭蛋蛋黄：3个
紫薯：3个
豆沙：50g
[辅料]
抹茶粉：5-10g
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：简单
[冰皮月饼的做法步骤]
1、原味冰皮成品
2、先将冰皮月饼粉文火炒熟。以及炒100g糯米粉备用，作为干粉使用。
3、和粉。 根据口味适量加入黄油和糖。
4、和面。
5、原味冰皮面团。
6、取一部分面团加上适量抹茶粉
7、抹茶味冰皮面团
8、取适量面团加上紫薯泥
9、紫薯味冰皮
10、三种口味哦，色泽不错
11、蛋黄馅
12、豆沙馅
13、看着不杂滴，但是它是豆沙哦
14、三种馅，好看吧
15、去30-50g面皮
16、压平，把豆沙馅包好。粘上熟糯米粉，用模具压。月饼出炉了！！
[小窍门]
主要是压的时候注意使用干粉，其它很简单的啦！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 中秋 月饼