私房红烧肉
“ 入口即化”
[主料]
精品五花肉：20克
冰糖：20克
白砂糖：10克
料酒：20克
葱段：10克
姜片：10克
炖肉料包：1个
食盐：10克
[辅料]
食用油：50克
口味：中辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：高级
[私房红烧肉的做法步骤]
1、从市场买回来新鲜精品五花肉，清洗干净，用料酒腌制10分钟
2、烧开水去血沫
3、绰完后用温水清洗干净
4、控干净水分，拌匀蜂蜜
5、下油锅，多放油
6、炸五花肉
7、微黄是放冰糖和白糖
82、分钟后放草菇老抽
9、翻炒，5分钟
10、换锅炖，放入葱段和姜片，炖肉包一个
11、大火炖
121、小时后放盐出锅，可以根据自己的喜好添加副食菜胡萝卜、土豆等。美味上桌啦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜