抹茶巧克力曲奇
“ 配方来自饼干研究室，做了原方的一半量，用了箬竹的抹茶粉，颜色清新，味道也不会太甜！”
[主料]
有盐黄油：70克
糖粉：30克
全蛋液：20克
低粉：100克
抹茶粉：5克
杏仁粉：10克
[辅料]
耐高温巧克力豆：适量
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[抹茶巧克力曲奇的做法步骤]
1、黄油室温软化，低粉，抹茶粉，杏仁粉过筛备用。
2、黄油加糖粉拌匀，用打蛋器打到微微发白。
3、分次加入全蛋液搅拌均匀。
4、加入过筛的粉类拌匀。
5、加入巧克力豆拌匀。
6、面团搓成圆柱型，包油纸冷冻。冻硬就可以，大概1个小时左右。
7、切成0.5厘米的片装。
8、烤箱中层，上火170度，下火160度，烤15分钟左右。
[小窍门]
原方的一半是7克抹茶粉，口感有点苦，大家用5克试试。没有有盐黄油可以用无盐的，配方加点盐就可以了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶