家常菜----韭菜干豆腐炒肉
[主料]
韭菜：500克
猪瘦肉：50克
干豆腐：100克
[辅料]
大豆油：50克
精盐：4克
五香粉：3克
味精：3克
料酒：少许
干淀粉：少许
生抽：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜干豆腐炒肉的做法步骤]
1、将韭菜清洗干净，切成小段，装入盘中待用。
2、将干豆腐清洗干净，切成丝，装入盘中待用。
3、将猪瘦肉清洗干净，切成丝，加入料酒，干淀粉。
4、热锅放油烧热，放入煨好的瘦肉丝，五香粉炒散。
5、放入切好的韭菜段。
6、翻炒均匀，放入干豆腐丝。
7、将韭菜，干豆腐丝翻炒均匀，加入精盐，生抽，五香粉。
8、快速翻炒均匀后，加入味精调味。
9、翻炒均匀后，出锅，装入盘中即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐