柿子饼
[主料]
柿子：2个
糯米粉：适量
[辅料]
红豆沙馅：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[柿子饼的做法步骤]
1、柿子洗净，去皮，将果肉取下，加入适量糯米粉揉成较软的面团。
2、取适量面团，包入适量红豆沙。
3、慢慢收口，捏紧。
4、将月饼模打湿，甩干水分，将包好的柿子饼放入月饼模中，轻轻按压。
5、锅中添水，蒸屉上铺油纸，小心地将柿子饼放在油纸上。
6、做完所有的柿子饼。
7、开中火，有蒸气冒出后蒸10分钟左右。
8、刚出锅时有点粘手，稍微放凉一会就好了。也可以放油锅里煎熟，但是现在天气干燥，最好用蒸的，不会上火。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃