韭菜鸡蛋饼
“ 韭菜一年四季都有，春天吃香，夏天吃臭。春天便宜又好吃，一块钱一把，加个鸡蛋和面粉，拌一拌，煎一煎，酥脆可口，香飘四溢，护肝又提神，太好吃了！”
[主料]
韭菜：300克
鸡蛋：2个
面粉：250克
[辅料]
油：3ml
盐：2克
口味：五香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：高级
[韭菜鸡蛋饼的做法步骤]
1、准备好新鲜的韭菜、鸡蛋、面粉；
2、韭菜洗净，沥干水，切好，待用；
3、面粉用一个陶瓷大盘子，装好，打扰鸡蛋拌均；
4、加入切好的韭菜、盐、拌均；
5、加入适量的清水，继续拌均至面糊；
6、用平底锅，热锅，倒油，倒入一层薄薄的面糊；
7、煎至微黄，翻转另外一边继续煎至微黄，出锅，切成四块即可。香飘四溢。
8、切成四块即可，香飘四溢。
[小窍门]
1、.韭菜要挑选嫩的；
2、.加水的时候可以分比批次加，慢慢加入拌均；
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 饼