苦瓜煎鸡蛋
“ 苦瓜是炎炎夏日里的一个下火利器，用它来炒鸡蛋，不要太美味哦！”
[主料]
苦瓜：半个
鸡蛋：两个
[辅料]
生粉：适量
盐：适量
油：适量
生抽：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[苦瓜煎鸡蛋的做法步骤]
1、苦瓜洗净，把中间的囊切掉。
2、苦瓜切丁，➕盐泡10-30分钟，去苦味。
3、洗净苦瓜丁，用手把水挤干。打入两个鸡蛋，盐，生粉，以及几滴生抽。搅拌均匀。
4、热锅，➕较多的油，油热了后把苦瓜鸡蛋倒入。中火煎约2分钟。
5、等鸡蛋凝固后，用铲子弄成小块状，翻过来再煎30秒-1分钟。就可以啦。
6、装盘。解暑下火的一道菜，你值得拥有。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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