炖排骨汤
[主料]
排骨：200g
胡萝卜：适量
[辅料]
葱：适量
党参：适量
枸杞：适量
姜：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[炖排骨汤的做法步骤]
1、排骨洗干净。胡萝卜切长条状，葱切段，姜切片，备用
2、待水沸腾将浮沫撇干净，多煮一会，将排骨捞出
3、炒锅加热放油，将排骨倒入翻炒几下，之前煮肉的水加入锅中，葱，姜，枸杞，党参，胡萝卜放入。盐（适量）。开始大火
4、待锅中沸腾转中火炖40分钟即可，我这里是以清淡为主。没有步骤图，希望大家会喜欢
[小窍门]
炖的时候多加点水，以免到最后没多少汤了。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 热菜 私房菜