小猪豆沙包
[主料]
面粉：适量
豆沙：适量
[辅料]
水：适量
酵母：适量
红曲米：适量
盐：适量
鸡蛋：1个
牛奶：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[小猪豆沙包的做法步骤]
1、将面粉、鸡蛋、盐、牛奶倒入盆中，酵母用温水搅拌均匀倒入面粉中，揉成面团
2、揉好的面团盆上盖上湿帕子，将盆放一碗开水上发酵两小时左右
3、取一小团面粉放入红曲米揉成团发酵
4、发酵好的面团放用擀面杖擀平排气，静止10分钟左右
5、切成小团
6、取一团擀成圆形
7、舀入豆沙
8、将豆沙包裹
9、取红曲米面团擀平后做猪耳朵及鼻子
10、用芝麻做眼睛
11、做好的小猪放蒸锅中发酵10分钟左右
12、大火烧开后中火蒸15分钟左右，关火焖3分钟
13、小猪豆沙包
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜