菠萝咕噜肉
[主料]
猪里脊：250g
菠萝：适量
[辅料]
料酒：少许
番茄沙司：两大勺
鸡蛋：一个
糖：适量
盐：少许
淀粉：两勺
青椒：少许
白醋：适量
红椒：少许
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[菠萝咕噜肉的做法步骤]
1、猪里脊加盐，料酒，鸡蛋，淀粉腌制15分钟。菠萝切块放入盐水浸泡10分钟。青红椒切块备用
2、把挂好糊的里脊放油锅炸至六成熟捞出，待油温升高后再放入锅内复炸一个金黄色捞出。
3、调咕噜汁：锅内放油，放番茄沙司翻炒，加水，白醋，糖，盐勾芡淀粉熬至浓稠。加入菠萝，青红椒猪里脊翻炒收汁，即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜