简易版-酸萝卜老鸭汤
“ 简易版-酸萝卜老鸭汤，把所有食材化繁为简，慢炖之后原汁原味、滋味醇厚，做法简单明了。”
[主料]
干菌：适量
鸭肉：509g
[辅料]
泡椒：一个
花椒：适量
泡姜：适量
苦蕌：适量
泡萝卜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[酸萝卜老鸭汤的做法步骤]
1、鸭肉洗净，切块
2、焯水
3、捞起晾凉
4、取干菌适量。在我家，有一种概念叫：无干菌，不成汤。当然大家可以换成其它食材
5、温水泡发20分钟
6、泡发后洗净，剪去根蒂。
7、泡发干菌时准备辅料，泡菜按个人喜好选择多少，然后切块
8、最后将所有食材混合装入电饭煲，选择“煲汤”功能即可。
9、出锅啦！
[小窍门]
泡萝卜、泡姜自带咸味，所以整道菜无需再加盐。
使用的厨具：电饭煲、汤锅
所属分类： 汤羹