芝麻馒头
“ 黑芝麻中的维生素E非常丰富，常吃可以延缓衰老.一样有很好的保健作用.”
[主料]
面粉：3碗
[辅料]
酵母：2茶匙
黑芝麻粉：2汤匙
[配料]
白糖：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[芝麻馒头的做法步骤]
1、白糖放碗里,倒进一碗半开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开.取一大盆,把面粉倒入,芝麻粉倒进中间把酵母水淋在面粉上,然后把所有材料用筷子拌匀.
2、把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,静置1小时,发酵完成.
3、洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成3份.取其中一份搓成棍状,然后切成小块,做成馒头坯形.
4、桌上洒上干面粉,把切好的馒头坯放桌上,盖上保鲜膜,再醒15分钟.蒸格上铺上湿纱布或玉米叶,把馒头坯放蒸格上,要注意留空隙.锅里放冷水,把蒸格放锅里,合上锅盖,中火蒸13分钟,熄火后,再焖3-5分钟,才打开锅盖取出馒头.
所属分类： 主食 家常菜