酥炸海鲜菇
[主料]
海鲜菇：300克
[辅料]
面粉：30克
鸡蛋：一个
[调料]
花生油：500-700克
盐：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[酥炸海鲜菇的做法步骤]
1、海鲜菇洗净。
2、控干水分。
3、粘一点干面粉。
4、放入鸡蛋和面粉调成的面糊里面。
5、均匀地裹上一层面糊。
6、锅内放油烧热，放入海鲜菇。
7、炸至定型，捞出。
8、放在吸油纸上。
9、锅内油温升高至微微冒烟，放入海鲜菇二次复炸。
10、外表炸至金黄即可。
11、装盘。
12、鲜、香。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜