蒜香啤酒茄子
“ 本来想做啤酒茄子，但是我家二傻子买错了茄子 应该用紫茄子的！ 但是自己家的二傻子只好原谅他啊。
后来胡乱鼓捣了一下。凭直觉  意外的很好吃 很下饭”
[主料]
茄子：随意
大蒜：一头
啤酒：一瓶
[辅料]
葱：一点点
淀粉：一勺左右
姜：一点点
口味：蒜香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[蒜香啤酒茄子 的做法步骤]
1、热火下油。让茄子在鸡蛋里翻滚一下^o^    然后油不是太热的时候 炸茄子   等到颜色金黄的时候拿出。
2、把茄子放在一边 ，少油炒香蒜片 ，加啤酒   不要放太多  你对比茄子三分之二左右的量就可以啦。
3、加盐适量。鸡精适量。酱油少许。姜粉少许。
4、淀粉勾芡。起锅之后留些汁在锅里  把蒜末爆炒一下。浇在茄子上  可以吃啦。
[小窍门]
茄子切片，薄一点会更好吃。蒜我因为第一次做加的有点多。少一点也可以。 我不爱吃姜所以用姜粉代替姜了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜