凤梨虾球
“ 黄颜色的菠萝，再配上青红甜椒、以及我最爱吃的虾仁。酸甜的口味，吃起来有着菠萝的清香，不会太甜，所以不用担心腻这个问题。”
[主料]
菠萝：半个
虾：16只
青甜椒：半个
红甜椒：半个
[辅料]
盐：1勺
糖：1勺
醋：适量
料酒：适量
生抽：适量
番茄酱：适量
白胡椒粉：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[凤梨虾球的做法步骤]
1、虾剥壳去虾线开背后，用适量的盐、料酒、白胡椒粉腌10分钟，再加入适量生粉。
2、菠萝一半取果肉切小块。
3、另一半用勺子挖空做盘子。
4、 红甜椒和绿甜椒切小片。
5、锅中加油，油温约150度，放入下，虾仁变红卷曲约40秒捞出。
6、锅热后倒入油，倒入提前调好的酱汁（用适量的白醋、糖、盐、番茄酱），先放甜椒，再放菠萝。最后倒入虾球，翻炒使食材都裹上酱汁就可以盛出。
[小窍门]
炒制时间不宜太长。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 开胃菜 家常菜 儿童 秋季食谱 午餐 名菜