干煸四季豆
[主料]
四季豆：适量
梅干菜：适量
猪肉：适量
[辅料]
猪油：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：原味
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[干煸四季豆的做法步骤]
1、四季豆掐去两头去筋洗净。
2、梅干菜泡发。
3、猪前夹肉剁碎，肥三瘦七。
4、泡发好的梅干菜洗净挤干水分。
5、锅中放入少许猪油，放入肉末炒干水份。
6、放入梅干菜炒香。
7、盛起备用。
8、锅中放入猪油，放入四季豆。
9、中小火慢慢煸炒，炒至四季豆变色变软，呈焦糊。
10、放入梅干菜肉末翻炒。
11、放入一勺酱油。
12、起锅前放入盐调味，关火。
13、成品。
[小窍门]
四季豆不熟吃了会中毒的，一定要煸炒至变色变软煸熟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐