夏日厨房-时蔬烤虾（排骨）
“ 炎炎夏日，厨房更是高八度。但是吃外食也不是很干净卫生。今天推出一款适合夏日的美味，省事而且可以多种搭配！”
[主料]
土豆：1个
杏鲍菇：1个
金针菇：适量
虾：适量
青椒：1个
茄子：1个
蟹味菇：1块
[辅料]
韩国辣椒：适量
番茄酱：适量
蜂蜜：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[时蔬烤虾的做法步骤]
1、主料可以选择虾或者排骨。虾的话不用提前腌制，只需洗干净，在后背来一刀，给虾虾“开开背”。排骨的话提前腌制一下比较入味，颜料可以选超市的烧烤酱或者用味达美料酒耗油腌制。
2、将杏鲍菇切片铺子烤盘底部，其他菇类也铺在烤盘下面，土豆等蔬菜也切小块铺上。很多蔬菜都可以的，茄子，胡萝卜，青椒都可以，适量即可。
3、蔬菜铺好后，我们可以调制一个酱汁啦！烤虾的时候我都用三勺韩国辣椒＋一勺番茄酱＋少许蜂蜜＋三勺白开水调匀。差不多就是吃米饭的小碗一碗。排骨的话因为腌制的时候就已经有酱汁了，这一步可以省略
4、将酱汁和大虾拌匀，然后平铺到烤盘的蔬菜蘑菇上。排骨的也同样平铺就好。不要担心酱汁不会覆盖所有的蔬菜，在烤的时候酱汁会流到蔬菜上的
5、轻松的准备工作结束了。用锡纸覆盖好食材，放入烤箱，调到上下层最高温度烤20分钟。然后，关上厨房门，到空调下静静。
6、到时间啦！去掉覆盖的锡纸，小心蒸汽哦！好的，再放入烤箱10分钟，将汁水烤入味。赶紧逃离厨房大烤箱，去空调下静静等等美食啦！
[小窍门]
其实可以自由搭配食材和相应的酱料，多姿多彩的度过炎热的夏天。另外，不同烤箱时间略有差别，小烤箱用这个时间就可以。38升的烤箱需要适当的延长十分钟的时间。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烧烤