蒜蓉小鲍鱼
“ 作为一个怀孕八个月的大肚子，任何事情都挡不住吃”
[主料]
小鲍鱼：4只
[辅料]
葱末：适量
料酒：适量
蒜蓉：适量
盐：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜蓉小鲍鱼的做法步骤]
1、新鲜鲍鱼处理起来确实有点麻烦，我是用小勺子挖下来的，然后用软毛刷，刷干净，特别注意挖下来后背的内脏和嘴食道要洗干净，四只鲍鱼我大概洗了10多分钟l
2、洗干净的鲍鱼切十字花刀，用料酒，盐腌制五分钟入味
3、在腌制的时间里，就可以剁蒜蓉了，还有葱花，把腌制好的鲍鱼放回洗干净的原壳里，堆上蒜蓉葱花，撒一点胡椒粉，每个滴一点蒸鱼豉油
4、最后就是上锅蒸了，大火蒸十分钟，关火再滴一次蒸鱼豉油，盖子闷两分钟，就大功告成了
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜