腐竹粉丝牛筋煲
“ 冰箱里堆了好几段半熟的牛筋，实在不知道怎么吃。热乎乎的天也不愿意多在厨房混，于是就偷懒啦～～清蒸菜，健康也不失美味哦～～”
[主料]
粉丝：一小卷
腐竹：适量
牛筋：2段
[辅料]
蒸鱼鼓油：少许
香葱：适量
姜：适量
盐：适量
香油：少许
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[腐竹粉丝牛筋煲的做法步骤]
1、粉丝和腐竹提前浸泡至软。
2、牛筋加姜片和料酒，煮至即将软烂。大概20分钟。
3、腐竹切段，随个人喜好长短都可以。
4、粉丝洗净，放入容器中，也可以切段。
5、将腐竹整齐的摆在粉丝上面。
6、将牛筋切片或切丝。
7、把牛筋片摆放在腐竹的两边。然后在表面撒上适量盐。
8、倒入适量料酒。
9、再加入一勺蒸鱼鼓油。上锅大火蒸20分钟。
10、取出后，淋上香油，撒上葱末即可。
[小窍门]
因为我买的就是半熟牛筋，所以煮的时间较短。如果是生牛筋，要煮久一点。
腐竹和粉丝都要提前浸泡，不然很难蒸软烂。
使用的厨具：蒸锅
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