凉拌面
“ 炎热的夏天，凉拌面爽口又开胃。”
[主料]
手擀面：251g
[辅料]
蒜瓣：适量
姜丝：适量
黄瓜丝：适量
青菜：适量
西红柿：半个
胡萝卜丝：适量
海鲜酱油：2汤勺
白糖：半汤勺
葱丝：适量
口味：原味
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌面的做法步骤]
1、所有材料准备好，备用。
2、手擀面半斤，备用。
3、清水加少量盐，沸腾后下入面条。
4、大叶青菜铺底。
5、面条煮熟后，过凉水捞出装入碗中，黄瓜丝、西红柿、胡萝卜丝、香菜、葱丝（我还放了两块肉）。葱丝放中间，葱丝上倒入两勺海鲜酱油或者生抽、放上半勺白糖、少量十三香粉、少量盐。
6、锅底放油，烧热后放入姜丝和蒜瓣（如果不是孩子吃的话放两段干辣椒更好）。
7、料油爆香后浇在葱丝和料上，依照个人爱好倒入适量香醋。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条