鱼香茄子
“ 茄子削皮炒出来才不会黑”
[主料]
茄子：1根
蒜瓣：5瓣
青花椒：6颗
小米椒：3个
[辅料]
酱油：15克
米醋：10克
料酒：10克
白糖：15克
味精：5克
淀粉：10克
口味：鱼香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[鱼香茄子的做法步骤]
1、-茄子削皮，这样会好吃
2、-茄子切滚刀块
3、-蒜瓣，小米椒切小段
4、-把所有调料调成鱼香汁
5、-锅中放油放蒜瓣小米椒爆香，放茄子煸炒，待茄子变软，加入调好的汁，大火收汁
6、-装盘了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜