电饭煲蛋糕
[主料]
低筋面粉：100g
鸡蛋：4个
[辅料]
花生油：45g
白醋：2滴
白糖：80g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[电饭煲蛋糕的做法步骤]
1、蛋清、蛋黄分离。一定要分干净。
2、蛋黄加入白糖20g、油45g搅拌均匀后再加入牛奶45ml搅拌均匀，最后放面粉100g上下或左右搅拌均匀。不可以打圈搅拌哦！！
3、蛋清加入两滴醋，加糖20g第一次搅拌（有气泡），第二次加糖20g（有纹路），第三次加糖20g搅拌直至泡可以立起小尖脚不倒。
4、处理好的蛋清平均分3次加入蛋黄，上下或左右搅拌。不可以打圈搅拌！
5、电饭煲内抹点油后预热5分钟后，再倒入混合好的浆倒进电饭煲。全程时间60分钟，每人电饭煲不同，总之只要按煮饭键，跳保温后再按煮饭，总时长煮60分钟即可，切记期间不要打开电饭煲。
6、完成咯~~其实也可以打奶油自己想象做个奶油蛋糕🎂。
7、题外：这是之前自己做的😬，做完以上步骤，可以自己想象做个小蛋糕也是不错的。
[小窍门]
注意！！全程所有用具需要干燥！不能有一点点水出现！否则步骤3打不起泡的哦！
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 烘焙