青椒洋葱炒肉片
[主料]
肉片：250g
青椒：1个
洋葱：1个
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
水淀粉：适量
油酥：适量
料酒：适量
葱花：少许
蒜片：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[青椒洋葱炒肉片的做法步骤]
1、青菜切块备用
2、肉片用盐 生抽 料酒 白糖少许 水淀粉 腌制备用
3、把放好调味品的肉片拌匀 放适量食用油
4、锅里放油 热锅凉油放入肉片 转小火慢慢炒至变色
5、烹入料酒
6、烹入生抽 少量老抽
7、炒到肉入味 上色 盛出备用
8、锅里放油爆香葱花 蒜片
9、放入配菜炒制，加适量的盐（因为肉已经有底味，所以让青菜也入一下底味）
10、加入炒好的肉片
11、青菜炒到断生淋入水淀粉 香油 即可出锅
使用的厨具：炒锅
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