凉拌红薯叶
“ 红薯叶炒着吃很好吃，而且它的营养很丰富，含有维生素ABCD……（这里就不一一列举了！）这次来做一下凉拌的，夏天嘛凉拌菜✌很不错滴！”
[主料]
蒜：3-4瓣
豆瓣酱：1匙
红薯叶：一斤
老干妈：1匙
[辅料]
酱油：少许
盐：适量
花生油：1匙
醋：少许
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌红薯叶的做法步骤]
1、将红薯叶去蒂摘断洗净备用
2、材料准备
3、大蒜剁碎
4、将剁细的大蒜放入碗内，加入老干妈（喜辣的可以多放点）豆瓣酱，盐，酱油，醋，花生油（也可用花椒油或辣椒油，个人喜欢）。备用
5、红薯叶用开水焯一遍，捞起摊凉备用
6、将事先调好的酱料，倒入盛红薯叶的碗内，搅拌均匀即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜