玛德琳蛋糕
“ 不是因为玛德琳长得美，所以才用了她的名字~哈哈，开个玩笑。不得不承认，玛德琳蛋糕圆胖、丰满的样子的确是性感、可爱的。不管名字的由来，作为蛋糕，好吃才是硬道理啊。
刚出炉的玛德琳趁热吃，外脆内软，一口咬下，细腻的蛋糕中有着一股清新的柠檬香味，一直在口中蔓延。放一夜后凉了之后再吃，蛋糕体绵软香甜，一样味道很棒。推荐大家尝试哦。”
[主料]
低粉：60g
泡打粉：2.5ml，约1/2茶匙
黄油：60g
鸡蛋：1个
砂糖：45g
蜂蜜：13g
[辅料]
柠檬皮：半个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[玛德琳蛋糕的做法步骤]
1、准备材料。
2、用锉刀锉下半个柠檬皮。
3、黄油隔热水融化。
4、将黄油抹在模具上。这样是为了防止蛋糕脱模的时候沾在模具上，抹过黄油的模具记得放入冰箱备用哦。对了，如果你真的是介意用手直接抹黄油，那就用刷子好了，反正我手比刷子好用~哈
5、鸡蛋加糖，蜂蜜，柠檬皮屑搅拌均匀。最好是按照这个顺序，每加一样材料都搅拌一下哦
6、鸡蛋糊中筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀。
7、倒入融化黄油继续搅拌均匀。是的，做烘焙，搅拌均匀很重要
8、将面糊装入裱花袋，冰箱冷藏半小时到1小时。
9、烤箱预热185度，烤18到20分钟。如果你没有烤出圆鼓鼓的小肚子，很有可能是温度低了哦，毕竟每个烤箱都不一样
10、成功啦。
11、带着柠檬清香，味道棒棒哒
[小窍门]
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 宴客菜