莴笋四季豆炒肉
“ 此道菜富含维生素哦，特别适合孕妈妈食用。
喜欢吃辣的可以放辣椒哦（不过孕妇最好少吃辣）”
[主料]
四季豆：350克
猪肉：100克
盐：适量
酱油：适量
[辅料]
莴笋：100克
彩椒：3个
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[莴笋四季豆炒肉的做法步骤]
1、四季豆用手掰断两头，把两边的筋撕掉。
2、将四季豆洗净，掰成长段。
3、将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。
4、捞出四季豆，沥干水分。
5、莴笋、辣椒、猪肉均切片。
6、热锅，放入花生油，将猪肉放进去翻炒。
7、待猪肉略为变色，加入适量盐，料酒。
8、放入焯好的四季豆翻炒至八分熟。
9、加入莴笋翻炒至九分熟。
10、放入辣椒，再加一点盐，酱油调味即可。
[小窍门]
四季豆特别不容易熟，又特别害怕他不熟，简单的办法就是炒之前先焯两三分钟，这样不仅颜色好看，食用安全也有了保证。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜