#ACA烘焙明星大赛#芒果慕斯蛋糕
“ 这是一款免烤的慕斯蛋糕，就算没有烤箱，一样的能吃到自制健康美味慕斯蛋糕。我家幺妹要吃到很多很多的奥利奥，很多很多的芒果，所以我这两样用量和比较大。”
[主料]
奥利奥饼干：80克
芒果：350克
黄油：20克
吉利丁片：3片
奶油奶酪：125克
淡奶油：200克
口味：甜味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[芒果慕斯蛋糕的做法步骤]
1、材料准备。
2、黄油切小块隔水融化。
3、奥利奥饼干用料理机打碎。（也可以放保鲜袋用擀面杖压碎）
4、将融化的黄油拌入奥利奥饼干碎里拌匀，放入模具里压紧，放冰箱冷藏片刻。
5、芒果一半切丁，一半和奶油奶酪放料理机打成芒果奶酪泥。
6、淡奶油打至渐显纹路。
7、吉利丁冷水泡软，隔水融化。
8、将吉利丁液倒入芒果泥里拌匀。
9、加入打发的淡奶油拌匀。
10、取出冰箱里的模具，倒入一半芒果慕斯馅，放上芒果丁。
11、再倒入一部分芒果慕斯馅料放上芒果丁，最后倒入全部芒果慕斯馅，放冰箱冷藏3小时，淋上镜面。再冷藏2小时。
12、用热毛巾焐热脱模。
13、成品欣赏。
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15、成品欣赏。
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17、成品欣赏。
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