#ACA烘焙明星大赛#健康营养什锦坚果饼——什锦坚果饼
“ 做葱香苏打饼干没用的蛋清可以考虑在这款饼干中使用，一款坚果水果干的组合饼干，简单易做，满满的营养，满满的能量，40克的蔓越莓+20克的黑糖足以撑起整块饼干的甜度，充分利用蔓越莓原有的甜味和坚果原有的味道，如果不想放黑糖，也可以多增加一点其它类甜味干果，例如葡萄干，做为早餐、下午茶、小零食都是不的选择。”
[主料]
蛋清：2个
杏仁：17个大约（17克）
燕麦：15克
黑糖：20克
[辅料]
蔓越莓：40克
南瓜子：14克
食用油：8克
面粉：20克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[什锦坚果饼的做法步骤]
1、准备好所需要的材料。
2、将蔓越莓、杏仁切碎(切得和其它材料差不多大小)。
3、放有蛋清的容器里加入所有的坚果类材料，搅拌均匀。
4、再加入食用油、黑糖搅拌均匀。
5、过筛入面粉（面粉一定要过筛，搅拌不容易出现面粉颗粒）。
6、搅拌均匀。
7、烤盘里铺上油纸，将搅拌的材料，挖一勺倒入油纸上，铺平成一小块一小块。
8、烤箱提前160度预热1分钟，放入中层上下火160度28分钟左右。
9、烤好后的饼干，凉凉后密封保存起来。
[小窍门]
1、、份量大约9块，依一块的大小而定。
2、、干果类材料也可以换成其它自己喜欢的。
使用的厨具：电烤箱
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