#ACA烘焙明星大赛#椰汁南瓜派
[派皮]
低筋面粉：100g
糖粉：15g
黄油：60g
牛奶：15g
盐：一点点
[馅]
淡奶油：30g
糖粉：20g
椰汁：30g
南瓜泥：120g
椰蓉：少许
鸡蛋：30g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[椰汁南瓜派的做法步骤]
1、先做派皮。低筋面粉、糖粉，少许盐倒入搅拌机搅拌均匀
2、冷藏的黄油切块加入面粉搅拌
3、一点点加入牛奶搅拌
4、取出面团，用保鲜袋包裹放入冰箱冷藏半小时
5、南瓜蒸熟捣成泥，加入糖粉搅拌均匀
6、加入鸡蛋、椰汁以及淡奶油搅拌均匀
7、南瓜馅做好备用
8、取出面团，洒少许干面粉，用擀面杖擀开
9、盖在派盘上，用手整理好，压去多余面皮
10、倒入南瓜馅
11、剩余面皮揉成团擀开，用模具压出叶子和小花
12、装饰在派盘边缘，洒少许椰蓉
13、派皮上刷一层薄薄的蛋液
14、烤箱预热，放入烤箱中层上下火200度烘烤10分钟，再转150度烘烤30分钟。
15、趁热食用香味更浓郁、美味
16、成品。
使用的厨具：食物调理机、电烤箱
所属分类： 烘焙