私家厨房--【银鱼白菜粉丝煲】
“ 银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效。”
[主料]
五花肉：适量
鱼丸：适量
葱：适量
[辅料]
银鱼：适量
姜：适量
白菜：适量
口味：五香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[银鱼白菜粉丝煲的做法步骤]
1、银鱼洗净泡水，粉丝温水浸泡，白菜切段，五花肉切片，姜葱切碎备用。
2、锅内入油，放姜片葱白和花肉小火爆香。
3、加入白菜根部，翻炒片刻，加入鱼丸及银鱼继续翻炒。
4、转入砂锅内，加入适量的水，没过材料即可，烧开转小火煲二十分钟左右。
5、加入白菜叶和粉丝，转小火继续煲至粉丝软，调入调味品，撒上葱末即可。
6、一锅营养美味的银鱼白菜粉丝煲出锅。
[小窍门]
五花肉先用盐腌一下味道会更好。
使用的厨具：砂锅
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