#ACA烘焙明星大赛#蜜豆小餐包
“ 甜甜蜜蜜的小餐包，家庭早餐首选”
[主料]
高筋粉：260克
橄榄油：30克
细砂糖：45克
蜜豆：适量
[辅料]
纯牛奶：140克
鸡蛋：1个
盐：2克
干酵母：3克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[蜜豆小餐包的做法步骤]
1、把主料的所有材料都放入面包机桶，启动和面键，揉大概30分钟
2、能拉出手套膜，滚圆盖上湿布，放置温暖处发酵
3、发酵至2倍大小
4、排气滚圆
5、分成八个面团
6、取一个捏开
7、放入适量的蜜豆
8、像包包子一样收口
9、收口朝下放在金盘内，盖上湿布，放置温暖处发酵至2倍大小
10、发酵好的，烤箱170度预热，放入烤箱中层烤制20分钟左右即可，中途盖上锡纸防止上色过重
11、成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶