扁豆猪肉南瓜面水饺
“ 扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维a原、维生素b1、维生素b2、维c和泛酸、氰甙、酪氨酸酶等。南瓜面好吃有营养不长胖。”
[主料]
猪肉：400g
扁豆：300g
南瓜：适量
面粉：适量
[辅料]
葱姜：适量
花椒：适量
食用油：适量
生抽：适量
食盐：适量
口味：原味
难度：未知
[扁豆猪肉南瓜面水饺的做法步骤]
1、扁豆处理好洗净放入热水中焯一下，捞出来放凉水冲洗放入盘中餐。
2、南瓜蒸熟凉透放入适量面粉活好面醒半个小时。
3、猪肉剁成肉泥，扁豆切成细丁剁碎些。
4、放入生抽、花椒粉、葱姜、食用油搅拌均匀，然后在放入适量食盐搅拌均匀代用。
5、把面团分成小团，擀成面皮。
6、包好的南瓜面水饺，包饺子就要皮薄馅多才好吃。
7、锅中热水烧开放入水饺，用漏勺轻轻推开，开锅三次溜三次水饺子就熟了。期间要多次用漏勺轻推水饺，以免水饺粘连在一起。
[小窍门]
1、.扁豆焯水时间不要长了，扁豆焯烂了没有嚼劲就不好吃了。
2、.饺子馅一定要最后放盐，防止多出水分。
3、.煮水饺的时候要三开三点水后开锅盖煮一小会就可以了。
所属分类： 主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐