香菇白菜猪肉馅饼
[主料]
自发粉：300克
黄油：30克
水：160克
香菇：5朵
肉馅：150克
白菜：100克
葱：100克
姜：10克
大蒜：10克
生抽：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
花椒粉：适量
[辅料]
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[香菇白菜猪肉馅饼的做法步骤]
1、准备食材
2、把水面粉黄油放面盆里（说明下水最好是35度温水）揉成团后发面30分钟
3、在发酵的时候准备馅，姜葱白菜香菇肉都切碎备用
4、锅里放适量油，依次放入姜蒜葱白菜香菇加入耗油生抽胡椒粉花椒粉拌匀起锅放凉
5、面团发酵到两倍大后取出，揉几下排气，分成10份，去一份面团滚圆，用手压扁，包入馅料
6、包入馅料后，像包包子那样包起，收口朝下，用手轻轻按扁或用擀面杖轻轻擀平
7、锅子里加适量油，油微热后下入馅饼胚子，小火煎到金黄中途翻面加入三勺热水继续煎到水收干两面金黄即可
使用的厨具：平底锅
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