炸酱面
[主料]
面条：200克
猪肉：200克
[辅料]
甜面酱：三四勺
生抽：两勺
蒜：两颗
姜：三四片
蚝油：半勺
料酒：一勺
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[炸酱面的做法步骤]
1、先将葱，大蒜，姜，猪肉切成末
2、将蒜末姜末放入油锅中煸至香味，加入猪肉末，煸好
3、加入甜面酱（也可以是香辣酱，依照个人口味而定）煮至稠状，约十分钟左右，为了防止干炒，中间可以加适量水，每次只要加一点点就好了，最后加上葱花，制好后，先盛好
4、煮面条，待面条熟后，用冷水过一遍，放入碗中
5、加入适量生抽，一勺料酒，（依据个人口味可加入半勺耗油和一勺醋），再加入适量刚才煮好的肉酱，搅拌
6、最后装盘
7、吃的时候拌匀就好啦，我也是第一次做呢
[小窍门]
不用按照最前面的提供的食材的量，根据个人口味而定
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条