辣炒年糕
“ 很美味又简单的炒年糕”
[主料]
年糕：适量
鸡蛋：两个
[辅料]
鸡精：适量
油辣子：适量
蚝油：适量
盐：适量
老抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣炒年糕的做法步骤]
1、将年糕用水煮熟，捞起晾干备用
2、将鸡蛋打匀，这是自制油辣子，主页有制作方法
3、在锅里倒油，倒鸡蛋下去翻炒，熟了放油辣子，翻炒均匀再倒年糕下去翻炒，在放蚝油老抽盐鸡精翻炒匀，在放点油辣子里的油，以免粘锅。翻炒均匀再盖盖子闷几分钟即可，我这个蚝油老抽放的有点多，所以颜色就是这样了
使用的厨具：炒锅