豆腐炖鲫鱼
“ 鲫鱼豆腐汤、味道鲜美、老少皆宜！”
[主料]
鲫鱼：400g
平菇：100g
豆腐：200g
[辅料]
料酒：适量
姜丝：适量
油：适量
盐：适量
香菜：2颗
枸杞：10颗
葱丝：适量
口味：鱼香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[豆腐炖鲫鱼的做法步骤]
1、准备鲫鱼一条、处理好、均匀的码上盐、料酒、姜丝、葱丝、放上十五分钟、平菇洗净、豆腐打条、
2、干锅下油中火、5成热下鱼炸至表面金黄、
3、掺入适量水、
4、水开后放入平菇、豆腐、枸杞、盖上锅盖、小火炖十五分钟、
5、放上香菜、一锅鲜美的鱼汤就炖好啦！
[小窍门]
鱼码盐要均匀、肚里面也要码好😄
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜