大白菜炖干豆腐
[主料]
大白菜：适量
干豆腐：适量
五花肉：适量
[辅料]
葱：适量
油：适量
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[大白菜炖干豆腐的做法步骤]
1、主辅料：大白菜、干豆腐、五花肉、葱。
2、白菜洗净，撕片，沥干水分。
3、干豆腐切条、五花肉切片。
4、起锅热油，爆香葱花。
5、放入五花肉煸炒，炒至色泽变白。
6、烹入料酒。
7、加少许生抽。
8、放入白菜，翻炒均匀。
9、加适量清水，烧开后炖制5分钟。
10、放入干豆腐。
11、加盐调味，继续炖制5分钟。
12、加味精提鲜，即可关火。
13、出锅盛入碗中。
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