青菜猪肝煮冬瓜
[主料]
猪肝：175克
冬瓜：385克
青菜：140克
[辅料]
料酒：适量
淀粉：适量
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[青菜猪肝煮冬瓜 的做法步骤]
1、食材：猪肝（已切片漂洗）、冬瓜（已去皮去籽清洗切片）、青菜（已清洗切开）
2、将漂洗好的猪肝，加适量的料酒。
3、加适量的淀粉。
4、拌匀。
5、随后，将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
6、烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜和青菜翻炒翻炒。
7、接着，加适量的清水煮开、煮至冬瓜熟软。
8、然后，合入焯好的猪肝翻动一下煮开。
9、最后，加适量的盐。
10、加适量的味精。
11、调味翻匀，即成。
使用的厨具：炒锅
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