＃ACA烘焙明星大赛＃绿茶佛饼
[主料]
面粉：500g
色拉油：150g
绿茶粉：50g
水：适量
[辅料]
糖浆：200g
芋泥或者豆沙：适量，依据个人口味
芝麻：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[绿茶佛饼的做法步骤]
1、面粉在桌上摊成圆圈（中间圆圈留大点，以方便后面加料加水），圈中倒进绿茶粉。倒进糖浆和色拉油。顺同一方向将所有原料和匀。轻轻抓搓成面团。分剂擀成圆饼。做好成品后每个大概30g，皮20g左右即可，喜欢馅料多的就多加馅料减少皮的用量，但饼皮不可太薄，太薄则失去了应有的口感。
2、用刮刀将芋泥（或凤梨馅）包进饼皮，将口捏紧。模子里面刷点油，放进带馅面团。四周压密实，厚度需与饼模水平，以免倒扣时饼塌陷。（厚度在1cm以内）倒扣出来，在饼的圆周滚上一圈芝麻。
3、放入温油（150—160℃左右）中，煎3一5分钟至金黄，即可食用。或放进烤箱200℃烤10分钟即成（因烤箱不同，具体时间自己掌握）。
使用的厨具：电烤箱、平底锅、炒锅