凉拌自制绿豆芽
[主料]
豆芽：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
蒜：适量
葱：适量
红辣椒：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
醋：适量
酱油：适量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：数天
难度：简单
[凉拌自制绿豆芽的做法步骤]
1、绿豆隔夜浸泡，放入矿泉水瓶三分之一处，矿泉水瓶底部扎几个小孔，早晚各淋透依次，放到避光的地方，盖上湿布，三四天就OK了。
2、瓶子中间部分剪开，到出豆芽，注意安全哦。
3、调捡出绿豆皮，冲洗干净。
4、胡萝卜改刀。
5、豆芽和胡萝卜依次焯水过凉备用。
6、过凉后淋干水分，放入小葱和蒜泥，红辣椒段。
7、用热油淋入激出香味儿，加盐，醋，酱油拌匀即可。
8、家常小菜，完美呈现。
[小窍门]
现吃现拌，口感棒棒哒！祝您生活愉快！
使用的厨具：其他、蒸锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐