＃ACA烘焙明星大赛＃口袋香蕉派
“ 周末买的香蕉还不错，就是时间一长容易变黑，得抓紧吃，再加上家里剩了点黄油，于是想到了香蕉派，做得很成功，原来香蕉热着吃是那么美味。”
[主料]
低筋面粉：100克
黄油：40克
全蛋液：适量
[辅料]
大香蕉：1根半
糖粉：10克
水：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[口袋香蕉派的做法步骤]
1、黄油切碎软化。
2、低筋面粉与糖粉混合均匀。
3、将黄油与低粉和糖粉混合。
4、搓成沙粒状。
5、加少量的水做成一个光滑的面团。
6、包上保鲜膜放入冰箱松弛两到四个小时。
7、我做的量正好是两个香蕉派，所以先分两等份，取一份擀成薄片。
8、切割成两个张方形的片。
9、在其中一片上放上提前切小块的香蕉，四周涂上全蛋液。
10、把另外一张覆盖在香蕉上，均匀地用刀划上几道。
11、周边用筷子或者叉子压一下，也好看也牢固。
12、两个都做好，摆在烤盘上，表面刷全蛋液。
13、送进预热好的烤箱，180度上下火30分钟
14、出炉装盘就可以吃了呢，
[小窍门]
黄油要软化而不是融化，否则无法搓成沙粒状，做成面团时加少量的水即可，不要过度揉面，以免起筋，一上一下两张面皮，最好一大一小，上面的稍大一些才能盖住香蕉，烤的时间和温度要根据烤箱脾气灵活掌握。
使用的厨具：电烤箱
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