#ACA烘焙明星大赛#芒果千层蛋糕（6寸）
“ 这款蛋糕其实很简单，不用很多麻烦的步骤，在家里也可以自己动手做，此方用的是6寸的平底不粘锅，也可以用8寸的。不过能摊出几张皮我也估算不出来，6寸我都没去数过有几张，嘿嘿！”
[主料]
细砂糖：35g至45g
黄油：30g
鸡蛋：2个
低筋面粉：150g
牛奶：350ml
[馅料]
大芒果：2个或3个
淡奶油：350ml
细砂糖：20g
口味：奶香
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[芒果千层蛋糕（6寸）的做法步骤]
1、先把鸡蛋打散（不要打发）加入细砂糖，搅匀之后。筛入低粉（低粉分次加入喔，每加入一次都要拌匀）低粉全部加入完成之后，倒入牛奶，混合均匀之后过筛（目的是让面糊更加细腻、无气泡）！即可准备煎皮。
2、准备6寸的不粘平底锅，用小火煎烙（不用加油，面糊里面有黄油了）加入面糊，晃动锅摊匀，（图片中 我都是加入面糊后快速转匀，底下摊上薄薄的一层，多余的面糊倒回碗里）当饼皮一个个鼓泡泡时就是熟了，只煎单面喔！
3、煎好后的皮，很漂亮喔。嘿嘿！
4、煎完皮之后，皮放入冰箱。准备切芒果，切成小块就OK，不要太小或太大，大小适中就好，这个我忘了拍图。不好意思哦！芒果准备好后放一旁待用。
5、将淡奶油打至不流动状态就好，可以硬一点，但不要打过喔！这个也忘了拍图，sorry！
6、最后拿出面皮，一片面皮一层奶油一层芒果，每铺好一步盖上面皮按按平，按这样的步骤一步步铺起来！
7、我懒  只铺了4 5层，亲们可以多铺几层喔，最后放入冰箱冷藏6个小时左右或者一夜。口感更佳喔！
8、成品
9、其实这是我第三次做千层蛋糕，如有不好的地方请大家多多指教！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 烘焙