葱油饼
[主料]
面粉：750g
葱花：适量
花生油：适量
水：400g
[辅料]
盐：7g
口味：葱香
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[葱油饼的做法步骤]
1、称好面粉放入面包机
2、放上盐和称好的水（面粉的情况不同，自己根据实际情况酌量添加水）
3、把面包机定在和面程序启动
4、和面的时候把葱花切碎剁一下备用
5、面活好后取出
6、我家的电饼铛大，所以分了4份
7、取出一个面团擀开
8、放上一勺花生油
9、均匀的抹在面上
10、把葱花撒在面上
11、从下向上卷起面
12、把电饼铛开开预热
13、把卷起的面从两头向中间卷
14、卷起的面团压平
15、用擀面杖把饼擀开，大小和电饼铛差不多大，喜欢吃酥的可以擀的薄点，不喜欢吃酥的可以擀的厚点，我们家喜欢吃酥的所以擀的挺薄的
16、这时候电饼铛也热了，把擀好的油饼放入电饼铛，继续擀其他的饼
17、当另一个饼擀的差不多的时候，电饼铛的饼表皮烙的差不多了，有点发黄，用刷子轻轻的抹上一层油（抹油只是让它酥，不喜欢酥的也可以不用抹油）
18、把油饼用刀子翻的时候抖一下这样分层，翻过来够再把反面抹一层油
19、再闷一会就好了，把饼取出后用刀一切为二，然后再切成三角块，配上小米燕麦粥，也不油腻，还能耐饿
[小窍门]
盐也可以在擀好后放油的时候放，我是直接和面的时候放的，这样就不用再另放了
使用的厨具：其他
所属分类： 主食 家常菜 晚餐