＃ACA烘焙明星大赛＃樱桃巧克力蛋糕
[主料]
黄油：150克
糖：120克
新鲜鸡蛋：3个
面粉：200克
无糖可可粉：25克
牛奶：100毫升
黑巧克力：150克
[辅料]
发酵粉：2小勺
去核糖水樱桃：一罐（樱桃实重500克左右）
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[樱桃巧克力蛋糕的做法步骤]
1、将黄油和100克黑巧克力放到一个小锅中溶化，火力用最小的一档，注意经常搅拌，使两种材料均匀混合，到两种材料完全融化了便可。
2、将另外50克黑巧克力切碎，待用。注意颗粒不能太小，否则会在高温下完全融化，便看不到了。在这时将烤箱设为180度预热。
3、樱桃罐头放干糖水，稍微晾干些，待用。
4、将所有的材料放到大量杯中（除了樱桃和四分之一的巧克力碎屑），注意将鸡蛋放在最下，融化好的黄油和巧克力放在最上，然后用电动搅拌器的最高速度打三分钟，然后加入樱桃四分之三的樱桃，手动搅拌均匀
5、将纸杯放入烤盘中，将料分别分为三次逐步放入纸杯中，最后在顶端加上剩余的樱桃和巧克力碎屑点缀，放入达到180度的烤箱的中间层烤20分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙