农家一锅出
[主料]
五花肉：适量
豆角：适量
土豆：适量
玉米：适量
粉条：适量
白面：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
大料：适量
冰糖：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
酵母粉：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[农家一锅出的做法步骤]
1、放酵母粉用温水和面，偏软一些更好，保鲜膜密封，发酵40分钟。
2、五花肉切块儿，入冷水，等水开后撇沫，用温水清洗，控水备用。
3、豆角摘洗干净。
4、土豆去皮，切块儿备用。
5、玉米切段。
6、葱切好、姜切片拍一下、大料洗洗备用。
7、冷锅放入冰糖和油中小火慢慢熬。
8、熬出小泡泡 用铲子一个方向搅拌。
9、变成大泡就可以放肉了。
10、放肉快速翻炒，瞬间上色。
11、煸炒至焦糖色，油也㸆出来一部分，放入葱姜炒香。
12、放入土豆和豆角翻炒。
13、翻炒到土豆和豆角都吃上油，放入生抽、老抽（少量）、料酒、盐。
14、加水、大料、放入玉米，大火烧开后转成中小火炖20分钟。
15、期间把粉条煮熟备用。
16、发好的面擀平，倒油抹匀。
17、卷起。
18、切小段。
19、拉长卷一卷。
20、放入粉条。
21、放入卷子盖盖子再焖15分钟。
22、期间葱、蒜切末备用。
2315、分钟，卷子熟了，汤也㸆没了。
24、把卷子拿出，放入葱蒜末翻翻锅，汤多就开着火，汤少可以关火操作。
25、完美。
26、开吃啦……
27、美味……
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 农家菜 午餐 晚餐