西红柿丝瓜补钙粥
[主料]
西红柿：1个
丝瓜：80g
鸡蛋：1个
大米：50g
虾米：5g
[辅料]
水：500g
盐：1g
料酒：10g
亚麻油：1g
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[西红柿丝瓜补钙粥的做法步骤]
1、准备好食材
2、把大米，加水，浸泡半小时
3、浸泡好后，洗干净，沥干水份备用
4、锅中加水，大火烧煮
5、水开后，放入大米
6、搅拌均匀
7、再次滚开，关中小火，铲子放里面，盖上锅盖，煮20分钟
8、煮粥的同时，把虾米倒入料酒，浸泡10分钟，去腥
9、浸泡好后，洗干净，沥干水份备用
10、西红柿，切十字
11、放开水中，浸泡1分钟
12、时间到，取出，撕皮
13、去籽后，西红柿切成丁，备用
14、丝瓜去皮，洗干净
15、把丝瓜，切成丁备用
16、鸡蛋磕入碗中，放入虾米，盐
17、用筷子，搅拌均匀成虾米鸡蛋液，备用
18、煮粥时间到，开锅，放入西红柿
19、搅拌均匀，至再次滚开
20、再次滚开后，放入丝瓜丁
21、再次搅拌均匀，至滚开
22、滚开后，关小火，倒入虾米鸡蛋液
23、快速的搅拌，至鸡蛋虾米液，凝固断生
24、断生后，关火，放入亚麻油
25、搅拌均匀后，盛出上桌
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥 家常菜