卤鹌鹑蛋
“ 一道简单的小菜，可以吃早点，也可以当零食。”
[主料]
鹌鹑蛋：适量
[调料]
大料：适量
花椒：适量
香叶：适量
冰糖：适量
生抽：适量
酱油：适量
桂皮：适量
口味：五香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[卤鹌鹑蛋的做法步骤]
1、鹌鹑蛋煮熟备用。
2、准备香料，花椒，大料，香叶，桂皮、冰糖。
3、锅里放酱油，生抽，盐，所有香料，加水。
4、将卤水煮开，改小火煮十分钟，煮出香味。
5、鹌鹑蛋剥皮备用。
6、将鹌鹑蛋放卤水里，煮开关火。泡4--5小时入味即可。
7、卤鹌鹑蛋。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小菜 家常菜