酿丝瓜
“ 客家风味，酿丝瓜，酿丝瓜颜值比较高，蒸出来颜色靓丽，丝瓜嫩滑，味道很好。”
[主料]
丝瓜：1根
猪肉：200g
[辅料]
胡萝卜：少许
葱：少许
[调料]
酱油：3匙
蚝油：2匙
生粉：2匙
香油：少许
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[酿丝瓜的做法步骤]
1、准备的食材。
2、猪肉先打碎。
3、加适量盐、生粉、酱油、蚝油、香油调味。
4、丝瓜去皮切均匀小段，挖空一小截，不要挖穿。
5、把肉末塞满丝瓜槽。摆盘。
6、大火蒸六分钟。
7、油爆胡萝卜，倒入酱油、蚝油、生粉、清水勾芡。
8、煮沸即可，淋入蒸好的酿丝瓜中。
9、成品。
[小窍门]
丝瓜肉末很容易熟，不需要蒸太久，丝瓜容易软塌变形。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐