#ACA烘焙明星大赛# 香烤土豆夹
“ 美天的烘焙大赛对于我来说就是重在参与，因为饼干、蛋糕、面包一类的西点实在是做的不好，又疏于练习，看那么多高手发的菜谱，真是堪比专业烘焙店呢”
[主料]
土豆：适量
猪肉：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
姜：适量
胡椒粉：适量
花椒面：适量
芝麻：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[香烤土豆夹的做法步骤]
1、土豆去皮、猪肉沫最好三分肥七分瘦。
2、土豆切成土豆夹，要厚一些。
3、猪肉沫用盐、生抽、老抽、姜沫、料酒、花椒面、胡椒粉、少许植物油腌制一小时。土豆夹放料酒、少许盐、生抽、一点水腌制。
4、土豆夹腌制过程中里面的水分会浸出，土豆夹会变软。
5、将腌制好的肉沫加入土豆夹中。
6、烤箱预热200度，烤盘铺锡纸刷植物油，将土豆夹放在上面，土豆夹的上面也刷些油，上下火烤35分钟。
7、在剩余10分钟时将烤盘取出，再刷植物油、撒些芝麻继续烤制。
[小窍门]
小贴士：
1、、烤制时间根据自家烤箱进行调节。
2、、猪肉沫的腌制根据自己的习惯调整加入的调料。
使用的厨具：电烤箱
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