火麻油虾仁嫩白菜
“ 这道菜应该称得上是名符其实的快手菜，食材简单、用料简单，制作就更简单了，只需把食材在锅里焯熟捞出即可，清淡鲜嫩，因为在焯菜的水里放了火麻油，食材吸足了火麻油的清香味，保存了营养也使口味更加鲜美了。”
[主料]
干虾仁：1小把
嫩白菜：500克左右
膳之俭火麻油：10克
[辅料]
清水：适量
[调料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[火麻油虾仁嫩白菜的做法步骤]
1、按照上述用量准备好食材：干虾仁泡发、嫩白菜择洗干净。
2、锅中放适量清水，将泡好的虾仁放入煮熟捞出。
3、在水中加入火麻油10克。
4、水开将嫩白菜放入锅中，可适量加少许盐调味。
5、菜熟水也差不多干了捞出控水装入盘中。
6、将煮熟的虾仁放在白菜上面菜就做好了。
[小窍门]
因为虾仁是有咸味的，所以煮虾仁的水是咸鲜的，之后再煮白菜，也有咸淡味了，如果感觉口味不够，可以适量加点盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐